Canh rong biển sườn non đậu phụ

Nguyên liệu:
- Sườn non
- Rong biển
- Đậu hũ trắng
- Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá

Chế biến:
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
- Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo
- Đậu hũ thái hình vuông mỏng. Gừng đập dập, hành lá thái xéo dài.
- Cho sườn vào đun nhỏ lửa và hớt bọt khoảng 20 phút cho chín mềm, thả gừng vào cho dậy mùi.
- Sau đó, cho rong biển, đậu hũ non, nấm hương, cà rốt vào đun thêm 1 phút. Nêm gia vị vừa ăn sau đó múc canh ra tô, răc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng.

Xem tiếp »

Bắp xào hành lá, cà rốt và rong biển

Nguyên liệu:

+ 1-2 bắp ngô ngọt, rửa sạch  tách hạt
+ ½ củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi mảnh
+ Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ, dùng cả đầu hành và phần lá xanh.
+ Rong biển khô, gia vị…

Cách làm:

- Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng,  cho cà rốt cắt sợi vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó cho đầu hành vào xào tiếp, giảm lửa rồi cho bắp hạt vào xào chung, nếu thấy hơi khô có thể cho chút nước dùng, xào bắp chín, cuối cùng cho hành lá, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, có thể cho thêm chút bơ rồi xóc đều cho dậy mùi thơm.

- Trút bắp xào ra dĩa và cho rong biển khô lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Xem tiếp »

Cơm chiên rong biển

Nguyên liệu:
– cơm trắng
– cà rốt bào nhỏ
– ngô bao tử thái miếng nhỏ
– nấm khô (tùy dùng)
– vừng rang (dùng vừng trắng hoặc đen đều ok, lần này nấu mình dùng vừng đen)
– rong biển khô
– hành khô, tỏi, băm nhuyễn
– nước mắm, xì dầu, dầu ăn

Cách làm:
– Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tỏi khô vào phi thơm.
– Cho cơm, cà rốt, ngô bao tử, nấm khô vào chảo, thêm nước mắm, xì dầu, đảo đều trên lửa vừa. Thời gian chiên cơm hơi lâu một chút thì hạt cơm sẽ săn, tơi và ngấm gia vị hơn.
– Sau khi cơm chiên kĩ và nếm vừa ăn, trộn vừng rang vào cơm. Lấy cơm ra đĩa và rắc rong biển khô lên trên, khi ăn trộn đều rong biển vào cơm.
Món cơm chiên này nếu có thêm ruốc chay (được làm từ nấm) thì càng ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng.

ST.

Xem tiếp »

Canh rong biển giải ngán ngày Lễ

Canh rong biển thanh mát, rất hợp với những bữa ăn nhẹ sau nhiều ngày tiệc tùng liên miên các ngày lễ.

Nguyên liệu:

- 50gr rong biển tươi, hoặc 5gr rong biển khô
- 100gr thịt xay hoặc thịt nạc vai xay nhuyễn
- ½ củ cà rốt nhỏ, cắt thành những que nhỏ
- 1 bìa đậu khuôn (đậu hủ, đậu phụ), cắt khối vuông
- 2-3 củ hành tím, lột vỏ, băm nhuyễn
- Hành lá, ngò rí: làm sạch, thái nhuyễn
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường phèn...

Cách làm:

- Sơ chế rong biển: ngâm rong biển trong thau nước sạch, giũ nhẹ từng nhúm rong biển để cát lắng xuống đáy thau, rồi vớt ra rổ. Lặp lại thêm lần nữa cho sạch cát. Với rong biển khô, ngâm trong nước chừng 15 phút, rồi đảo nhẹ cho sạch cát, vớt ra để ráo.

- Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê mắm và một ít đường phèn. Trộn đều rồi cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào ướp chung cho thịt thấm.

- Làm nóng xoong, cho 2 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ vào, tao chín thịt. Cho tiếp một tô nước, nấu đến khi sôi, hớt bọt, sau đó cho cà rốt vào và nêm lại cho vừa ăn.

- Đun sôi tầm 1 phút thì cho đậu khuôn và rong biển vào, đun sôi mạnh sau đó tắt bếp ngay, múc canh ra tô, rắc hành và ngò trước khi dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng

Xem tiếp »

Lịch nghỉ tết Bính Thân

Cảm ơn chân thành xin gửi đến quý khách hàng đã ủng hộ sản phẩm Rong Biển Việt trong thời gian vừa qua. Hiện tại chúng tôi đã nhận đủ đơn đặt hàng trong dịp tết và ngưng không nhận đơn hàng. Quý khách có nhu cầu mua Rong Biển xin vui lòng đặt hàng cho sau tết Ất Mùi. Rong Biển Việt sẽ nghỉ tết từ 03/02/2016 đến hết ngày 16/02/2016. Rất mong sự ủng hộ của quý khách trong thời gian tới.

Chúc quý khách một năm mới an khang thịnh vượng - dồi dào sức khỏe. ^^

Xem tiếp »