Hiển thị các bài đăng có nhãn Món khô. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Món khô. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 30 tháng 8, 2016

Rong biển phô mai chà bông

RONG BIỂN SẤY TẨM GIA VỊ - một món ăn hiện khá là phổ biến với mọi đối tượng. Nay có thêm vị mới thực khách có thêm lựa chọn. Vị ngọt ngọt, mặn mặn của chà bông tự làm, cay nồng của ớt, ấm ấm của gừng, mùi thơm của tỏi, dầu mè, hạt vừng, vị béo từ phô mai và mùi vị rất đặc trưng của rong biển vùng biển Nha Trang sẽ khó mà cưỡng lại được.



Với các thành phần hoàn toàn tự nhiên, nên thời gian bảo quản tốt nhất là 1 tháng kể từ ngày sản xuất và để trong tủ lạnh nhằm giữ được độ giòn của rong biển.
 
Giá bán:


Từ 1 - 4 hộp, 50gr giá 60k, 100gr giá 120k
Từ 5 - 9 hộp, 50gr giá 55k, 100gr giá 110k
Từ 10 hộp trở lên, 50gr giá 50k, 100gr giá 100k 

Thứ Bảy, 18 tháng 7, 2015

Lạ miệng với cơm rong biển chiên ăn sáng


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 bát cơm
- 1 quả trứng, 1 cây xúc xích
- 20gr rong biển, 20gr kim chi cắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:
- Đầu tiên, chúng mình cần cắt nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả các nguyên liệu vào bát.
Bước 2:
- Nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rùi trộn đều tất cả này.
Bước 3:
- Sau đó, các bạn nắm cơm thật chắc và ấn dẹt nhé!
Bước 4:
- Chiên giòn cơm trên chảo dầu nóng ở lửa to.


Chúc cả nhà ngon miệng

Thứ Bảy, 27 tháng 6, 2015

Bắp xào hành lá, cà rốt và rong biển


Nguyên liệu:

+ 1-2 bắp ngô ngọt, rửa sạch  tách hạt
+ ½ củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi mảnh
+ Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ, dùng cả đầu hành và phần lá xanh.
+ Rong biển khô, gia vị…

Cách làm:

- Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng,  cho cà rốt cắt sợi vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó cho đầu hành vào xào tiếp, giảm lửa rồi cho bắp hạt vào xào chung, nếu thấy hơi khô có thể cho chút nước dùng, xào bắp chín, cuối cùng cho hành lá, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, có thể cho thêm chút bơ rồi xóc đều cho dậy mùi thơm.

- Trút bắp xào ra dĩa và cho rong biển khô lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thứ Ba, 5 tháng 5, 2015

Cơm chiên rong biển


Nguyên liệu:
– cơm trắng
– cà rốt bào nhỏ
– ngô bao tử thái miếng nhỏ
– nấm khô (tùy dùng)
– vừng rang (dùng vừng trắng hoặc đen đều ok, lần này nấu mình dùng vừng đen)
– rong biển khô
– hành khô, tỏi, băm nhuyễn
– nước mắm, xì dầu, dầu ăn

Cách làm:
– Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tỏi khô vào phi thơm.
– Cho cơm, cà rốt, ngô bao tử, nấm khô vào chảo, thêm nước mắm, xì dầu, đảo đều trên lửa vừa. Thời gian chiên cơm hơi lâu một chút thì hạt cơm sẽ săn, tơi và ngấm gia vị hơn.
– Sau khi cơm chiên kĩ và nếm vừa ăn, trộn vừng rang vào cơm. Lấy cơm ra đĩa và rắc rong biển khô lên trên, khi ăn trộn đều rong biển vào cơm.
Món cơm chiên này nếu có thêm ruốc chay (được làm từ nấm) thì càng ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng.

ST.

Thứ Hai, 13 tháng 10, 2014

Cơm viên rong biển

Với món cơm viên xinh xắn này, bữa ăn của bạn ngon miệng hơn đấy.



Chuẩn bị:
- 1 bát cơm nóng
- 3 lát thịt xông khói (có thể dùng thịt heo hoặc thịt vịt)
- ½ củ cà rốt rửa sạch để ráo
- 30gr rong biển
- Dầu mè, một chút muối
- Rau sống ăn kèm (tùy bạn chọn loại rau bạn thích)
- Nước sốt: 1 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng mù tạt, một chút nước cốt chanh.

Cách làm:
Bước 1:


Cà rốt băm nhỏ, thịt xông khói thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho một chút dầu phi thơm hành tỏi rồi cho thịt xông khói thái nhỏ vào xào chín. Tiếp theo cho cà rốt băm nhỏ vào thêm chút muối và xào

Bước 2:
Pha chén nước sốt: cho tất cả nguyên liệu sốt mayonnaise, mật ong, mù tạt, nước cốt chanh vào bát trộn đều. Rau sống rửa sạch để ráo, rong biển cắt vụn.

Bước 3:
Cho tất cả nguyên liệu: cơm, cà rốt, thịt xông khói, rong biển và một ít dầu mè trong bát trộn đều.

Bước 4:
Dùng tay nắm các nắm nhỏ là bạn đã được những viên cơm viên thơm ngon.


Hoàn thành
Cơm viên vừa đầy đủ dinh dưỡng, lại vừa gọn gàng đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thật hấp dẫn.


Khi ăn, bạn rưới nước sốt lên trên viên cơm, đặt bên trên vài chiếc lá xanh vừa tạo màu sắc nổi bật cho những viên cơm thật ngon.

Với cách làm đơn giản trên, bạn có thể trổ tài khéo tay đãi cả nhà món cơm viên vừa bắt mắt vừa ngon miệng nhé.

Chủ Nhật, 6 tháng 7, 2014

RONG BIỂN XÀO NẤM HƯƠNG


Nguyên liệu:
  • 100g rong biển
  • 200g nấm hương tươi
  • Gừng, ngò rí
  • Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn.
Cách nấu
- Rong biển ngâm nước, rửa sạch, để ráo, xắt sợi; nấm hương tươi ngâm muối, rửa sạch, xắt lát mỏng; gừng xắt lát.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn, làm nóng dầu thì cho gừng vào xào phi thơm; bỏ rong biển, nấm hương vào, xào chín, nêm muối, bột nêm vừa ăn, rắc ngò.
 Món này có thể chữa các bệnh như:
 - Chứng sưng đau
- Tiết tả
- Sa ruột, sa đì
- Tiểu tiện không thông
- Cao huyết áp

Thứ Bảy, 8 tháng 2, 2014

Hủ tiếu xào rong biển chay


Nguyên liệu: dành cho 1 người ăn
50g hủ tíu gạo lứt, 20g cải thìa, 20g càrốt, 20g củ sắn, 1 cọng hành poarô, 1,5 muỗng càphê tương tamary, 15g rong biển khô, gia vị.
Cách làm: 
Củ sắn, càrốt bào vỏ, xắt sợi. Cải thìa cắt khúc để cọng, lá riêng. 
Hủ tíu ngâm 30 phút cho mềm. Phi hành poarô với dầu cho thơm, cho củ sắn, càrốt vào xào khoảng ba phút, cho cải thìa cọng vào. 
Cho hủ tíu vào xào, nêm tương tamary, gia vị cho vừa ăn, cho lá cải thìa và rong biển vào xào sơ. Trang trí món ăn với mè rang vàng và ngò cho thơm và đẹp.

Ăn rất ngon khi nóng.

Thứ Sáu, 7 tháng 2, 2014

Bắp xào rong biển


Nguyên liệu:

Bắp sống đã tách hạt, phù chúc lá tươi, rong biển, hành hoa và gia vị.

Cách làm:
Bắp hạt luộc chín mềm, vớt để ráo, phù chúc xắt sợi, hành hoa xắt nhuyễn.

Phi một ít dầu với pa-rô cho thơm cho bắp đã luộc chín mềm và phù chúc vào nêm một ít tương ớt, một chút bột canh nấm, một chút đường kế đó cho hành hoa xắt nhuyễn vào trộn đều tắt lửa cho mứt rong đã tẩm gia vị ran giòn vào trộn đều.

Món bắp xào sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Thứ Hai, 23 tháng 12, 2013

Cá cơm sữa trộn rong biển


Nguyên liệu:
300g cá cơm sữa, 1 quả lê, 200g mực, 50g rong biển, 100g giá, 30g vừng trắng, 1 thìa cà phê ớt tỏi băm, 1 thìa súp nước quất, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 bát nước dừa tươi, mùi, rau thơm.
Thực hiện:
Cá cơm sữa rửa sạch cho vào rổ để ráo nước, hấp chín. Rong biển thái nhỏ đem rang với vừng cho thơm. Mực hấp chín, thái sợi nhỏ. Lê gọt vỏ thái sợi nhỏ. Giá trụng qua nước sôi. Pha nước mắm: Cho nước mắm, ởt, tỏi băm nhỏ, đường, nước cốt quất, quậy tan rồi cho nước dừa vào khuấy nhẹ tay. Cho lê, mực, giá, cá cơm, rong biển, rau thơm và ngò thái nhỏ vào thố, trộn đều. Cuối cùng cho nước mắm chua ngọt vào xốc đều. Dùng ngay, trang trí với đậu cô-ve, ớt thát lát, thái sợi.
Lưu ý:
Không dùng đũa trộn, vì sẽ làm cá cơm nát.

Thứ Tư, 20 tháng 11, 2013

Rong biển trộn râu bạch tuộc

Các món salad rất phù hợp với mùa hè nắng nóng. Mùa hè hãy cùng làm món salad râu bạch tuộc, ăn món này thường xuyên thì thật là thích.


Nguyên liệu cần có:

- 300gr râu bạch tuộc (các ấy tìm mua ở siêu thị nhé)
- 1 quả dưa chuột
- 30gr rong biển khô
- 3 muỗng canh dấm
- 1 1/3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt vừng trắng

Thực hiện:

Bước 1:
Trước tiên, các ấy ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra.
Bước 2:
Trong một bát nhỏ pha hỗn hợp : dấm, muối, đường, nước tương nè.
Bước 3:
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 4:
Sau đó, râu bạch tuộc các ấy chần sơ qua, rồi thái lát hơi dày tẹo.
Bước 5:
Cuối cùng, cho dưa chuột, râu bạch tuộc, rong biển, hỗn hợp dấm, vừng, nếu ăn cay các ấy có thể cho thêm ớt rồi trộn đều để 15-30 phút cho ngấm.

Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013

Cơm xù xì rong biển


Nguyên liệu:
- Cơm
- Chả lụa
- Hem
- Củ cải đỏ
- Rong biển

Cách làm:
- Chả lụa, hem, củ cải đỏ, rong biển cắt hạt lựu.
- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho cơm và tất cả hỗn hợp đã cắt vào xào chung, nêm vừa ăn, xào đến khi cơm giòn thì cho ra thố. Dùng chung với nước tương.

Thịt viên tôm rong biển

Những viên thịt tròn đều, mềm, thơm đặc biệt là có vị ngọt dịu của thịt và tôm. Ngoài ra, phần nước vừa ngọt vừa có hương vị rong biển có thể dùng làm nước chan cơm cho bé.


Nguyên liệu
- Thịt nạc vai: 100g
- Tôm nõn khô: 50g
- Lá rong biển: 20g

Thực hiện:
- Rong biển ngâm mềm, rửa sạch, thái nhuyễn.
- Thịt băm hoặc xay nhỏ.
- Tôm rửa kỹ, ngâm nước ấm cho mềm, bỏ chỉ đen trên lưng, giã (băm) nhỏ.
- Trộn thịt, tôm, rong biển với một chút nước mắm, ướp 10 phút cho ngấm.
- Xúc từng thìa hỗn hợp thịt, tôm, rong biển viên tròn như quả nhãn.
- Đun sôi lưng bát con nước, nêm gia vị vừa miệng, thả thịt viên vào đun chừng 7-10 phút sao cho thịt vừa chín tới. Như vậy viên thịt sẽ mềm, không dai.

Đậu phụ nhồi thịt rong biển

Rong biển là một loại “rau” rất quý và bổ dưỡng. Tuy nhiên không có nhiều món ăn có thể chế biến với rong biển.


Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn món đậu nhồi thịt rong biển để các bạn có thêm một cách chế biến mới với thứ rau đặc biệt tốt cho sức khỏe này.

Nguyên liệu:
Đậu phụ: 3 bìa
Thịt nạc vai: 150g
Rong biển: 30g
Hành khô, hành lá, mùi, gia vị, dầu ăn, hạt tiêu

Thực hiện:
Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Rong biển ngâm nước một lúc cho mềm sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ, hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Trộn đều thịt, rong biển, hành, mùi cùng một chút hạt tiêu và gia vị.
Bước 5: Cắt đậu ra làm 3 hoặc 4 miếng tùy thuộc vào chiều dài của bìa đậu. Tiếp theo rạch ngang miếng đậu vừa cắt rồi nhồi hỗn hợp thịt, rong biển, hành mùi vừa trộn vào trong.

Cuối cùng: Bắc chảo đun nóng dầu rồi cho đậu nhồi thịt rong biển vào rán.

Chú ý: Lúc đầu bạn nên để lửa nhỏ để thịt kẹp trong miếng đậu chín trước, sau đó mới để lửa to để rán vàng miếng đậu.

Thứ Năm, 14 tháng 11, 2013

Rong biển muối mè


Nguyên liệu

- 1 chén mè vun, vo sạch để ráo nước
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 3 muỗng cà phê đường (các bạn nào theo thực dưỡng thì khỏi cho đường nhe)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 50gr rong biển, xé nhuyễn
- 2 lát gừng để khử dầu

Cách làm

1. Hòa muối, đường với nước
2. Ngâm mè trong dung dịch muối đường khoảng nửa tiếng cho thấm
3. Bắt chảo dầu nóng, khử gừng cho thơm rồi vớt gừng ra bỏ, cho hỗn hợp nước mè trên vào rang thật nhỏ lửa cho đến khi vừa vàng
4. Cho nửa phần rong biển vào rang cho khô
5. Cho tiếp nửa phần rong biển còn lại rang tiếp cho khô

Muối mè rong biển ăn với cơm lứt hay trắng đều ngon.

Chúc các bạn nhiều bữa cơm chay ngon.

Thứ Hai, 11 tháng 11, 2013

Rong biển rang chay


Nguyên liệu: 
1. Rong mứt biển khô: 50gr
2. Mè rang

Cách làm:
Xé vụn rong biển, sàng qua rổ cho rơi rụng những vụn và cát nếu có,  phần trong rổ thì dùng 1 bình xịt làm ướt ẩm rong biển rồi nêm muối và chút bột nêm. Để thấm 10 phút rồi đem chiên, chiên nên dùng dầu mới và để lửa nóng, cho rong biển vô từng ít một, sôi nổi lên vớt ra cho ráo dầu. Cho ra đĩa rắt mè rang vàng vô để ăn với cơm rất ngon ... có vị thơm rong biển và hơi mằn mặn thơm mùi mè rang nữa.

Chúc cả nhà ngon miệng

Rong biển cà rốt

Nguyên liệu:

1. 30gr rong biển đen khô (rong mứt khô)
2. 2 củ cà rốt
3. Mè trắng
4. Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn
5. Nước cốt chanh

Cách thực hiện:

1. Ngâm rong 5p rồi để ráo
2. Cà rốt gọt vỏ và bào sợi nhỏ
3. Phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ cà rốt và gừng vào xào cho cà rốt vừa chín tới. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho rong biển vào đảo 30p. Tắt bếp rồi để nguôi, sau đó cho vào trong tủ lạnh khoảng 5p.
4. Chan đều nước cốt chanh và gia vị lại một chút.
5. Trang tri món ăn bằng mè trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Facebook Themes