Rong biển được coi là nguồn thực phẩm rất tốt cho mọi người đặc biệt là
thai phụ nhưng không phải ai cũng biết rõ ràng lợi ích của chúng.
Dưỡng chất trong rong biển
Rong biển là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Phân tích
giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy, hàm lượng
sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi
cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng...
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy rong biển còn chứa các dưỡng chất
sau:
- Vitamin C trong rong biển là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao
đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, làm
vết thương mau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.
- Chất khoáng: Trong rong biển rất giàu chất khoáng như calcium,
photpho, sắt, muối… rất cần thiết chi sự phát triển của thai nhi.
- Iốt là chất khoáng rất cần thiết cho tuyến giáp, có nhiều trong rong biển. Thiếu iốt sẽ mắc bệnh bướu cổ.
- Vitamin B2 trong rong biển có tác dụng tham gia truyền dẫn trong quá
trình ôxy hóa của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối
loạn trao đổi chất của các tế bào.
- Axit béo trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ thể thải loại
cholesterol, khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh
cao huyết áp và bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi
và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe.
Rong biển có rất nhiều loại như rong mơ màu xanh như bẹ lá màu rêu, rong
câu trong suốt và chia nhiều ngọn như san hô. Rong tía màu xanh pha ánh
tía với bản to khổng lồ, rong sụn với những cành cây tua tủa. Rong mơ
già dài đến vài chục thước, màu sậm hơn, chuyển sắc nâu, thân to và lá
có thể phát triển đến cỡ như bàn tay đứa trẻ. Rong nho màu xanh lục, mọc
thành từng chùm như những quả nho tí hon, hay một dề trứng cá chi chít,
mọng nước….
Lợi ích với bà bầu
Với thành phần dưỡng chất tuyệt vời kể trên, rong biển là sự lựa chọn lý
tưởng cho mẹ bầu. Dưới đây là một số lợi ích đặc biệt của rong biển với
thai phụ:
Phòng chống dị tật thai nhi
Một số nghiên cứu chứng minh, các chất dinh dưỡng có trong rong biển có
tác dụng giúp ngăn ngừa khuyết tật bào thai. Axit align và alignic được
tìm thấy trong nhiều loại rong biển, có chức năng ngăn chặn độc tố từ
máu mẹ được vận chuyển vào bào thai.
Ăn rong biển không chỉ giảm nguy cơ bị ung thư và còn tránh được những
khiếm khuyết về gene. Các nhà khoa học Nhật Bản coi rong biển như vị
thuốc chống phóng xạ và độc tố cho cơ thể.
Ngừa táo bón
Chất cellulose trong rong biển kích thích sự co bóp của ruột, đẩy nhanh
quá trình bài tiết, giúp đi tiêu đều đặn. Đồng thời, cellulose còn giảm
thiểu những chất gây ung thư đường ruột, phòng ngừa ung thư kết tràng và
ung thư trực tràng.
Ngăn ngừa bệnh răng miệng
Vitamin C có trong rong biển là chất cần thiết cho sự trao đổi chất của
tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, giúp ngăn chặn
tình trạng chảy máu chân răng - dấu hiệu dễ gặp khi mang bầu.
Giảm rạn da
Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe, đẹp và tăng
đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạng mụn trứng
cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt.
Ăn rong biển cũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi
ấy, bạn không còn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy
cơ ảnh hưởng từ thuốc dưỡng tóc đến bé.
05:56
Rong Biển Đen
